E-side　kitchen へようこそ！

  

家庭料理の中でも皆さんが気になるのは「出汁」のレッスンのようです。

この日は職場のお知り合い３人で来て下さる方々の

「基本の出汁」のレッスンでした。




ここ佐伯では海のものも山のものも　新鮮で美味しいものが豊富です。

出汁をしっかり取ってお料理してみましょう。








お味噌汁

ほうれん草のおひたし

出汁巻き卵

ナスの揚げびたし

梅肉とさつま芋の炊き込みご飯

出汁に使った昆布と鰹節の佃煮




毎日毎食しっかり出汁を使うってなかなか大変です。

これを機に、少しずつでも取り入れていけたら良いですね。

無理は禁物です。

仕事をお持ちのお母さん、食事の支度に苦痛を感じるようでは

美味しいご飯を作れませんよ。



キッチンは楽しまなくっちゃ～！！





お決まりの写真を･･･パチリ！


味噌レッスン。やってますよ。

上記の味噌汁も我が家の２４ヶ月熟成の味噌を使っています。