E-side　kitchen へようこそ！

  

今日のレッスンは親子レッスンでした。
お母さんは写っていませんが・・・。


お姉ちゃんはクリスマス用のガトーショコラ。

妹ちゃんは大好きなクルミパン。
おばあちゃんにも食べてもらいたい・・と
パン生地をこねていました。

ずいぶんブログアップが滞り申し訳ないです。


昨日のレッスンでも

「先生～、まだぁ～？」
などと言われていましたが・・・・・。

今日のを先に出してごめんね。

あんまりお嬢さん二人がかわいかったので。
  

今年初の甘太くん。

そして、甘太くんのシフォンケーキです。



紅はるかという品種の芋を

湿度と温度を管理された保管庫で４０日以上寝かせることで

ねっとりとした甘味が出るのです。


昨年、甘太くんの応援団になった野菜ソムリエメンバーで

倉庫や出荷作業を見学し、生産者さんと交流しました。





人気の甘太くんでシフォンケーキを焼きます。

シフォンケーキはふわふわが命ですが

甘太くんの場合は少々違って

どっしりタイプです。


ペーストした甘太くんをベースに

角切りも入れます。


芋好きにはたまらんです。


甘太くんがある間だけのシフォンケーキ

レッスンに来ませんか？