E-side　kitchen へようこそ！

  

８月のまちゼミからのご縁で

お友達を誘ってレッスンに来てくださることに・・・・。



今回で２回目でした。







この日のレッスンは「白ねぎのキッシュ」

味付けのポイントは白みそ。

これから、ねぎがおいしい季節になますね。

ぜひやってみてください。




レッスンの復習しながら軽食を準備しまして

お話も進みます。




お料理は

毎日のことです。

材料もさることながら

道具も気になりますよね。



小ぶりのゴムベラ

ちょっとすくうのに重宝します。


そのゴムベラ一つにも

それぞれの手に合うサイズや重さなどいろいろです。



私もしっくりいくものに出会うまでいくつか無駄にしました・・・・・。



こればかりは私のお勧めが

その方に合うとは限りません。

使ってみるまで分かりませんよね。


自宅レッスンの
お問い合わせは
（オーダーもね！）
090-4355-1570
もしくは
ekko9011@gmail.com
まで。










  

台風の影響を心配しながらも

今日はレッスンに二人お越しくださいました。



８月の「佐伯まちゼミ」で行った

「自宅で簡単カフェご飯」のメニューでのレッスンです。


まちゼミとは少し内容を変えましたが

レッスンではまちゼミでやったもの以外のメニューも

しっかりレクチャーしましたよ。



チキンの香草パン粉焼き

卵のココット焼き

茄子のポタージュ

サツマイモのレモン煮

パプリカご飯


「おなか一杯～～～！！！」と言って帰って行かれました。


それと、「な～んだ！これってこんなに簡単だったのね」とも。


そうなんですよ。

思ったより簡単にできるお手軽クッキングです。



自宅レッスンの
お問い合わせは
（オーダーもね！）
090-4355-1570
もしくは
ekko9011@gmail.com
まで。








  

ピクルスです。

毎年大量に作りますが

なんやかんやで急速に減っていきます♪



８月の佐伯まちゼミで２つの講座を設けましたが

その両方に参加者の皆さんに食べていただきました。


「美味しい～」のお声をうれしく聞いておりました。

するとその中のお一人から

「これはレッスンをしないのですか？」と。

「もちろん致しますよ。

ただ、お一人では難しいので

人数がそろえば・・・・」とお応えしましたら

あっという間にレッスンが決まりました～！



夏野菜でピクルスってよく聞かれると思いますが

一年中食べていただきたい！！


漬け込み液を作れば中の野菜はお好きなものをどうぞ。


レッスンは４～５人になれば出来ます。

どうぞご検討ください。




自宅レッスンの
お問い合わせは
（オーダーもね！）
090-4355-1570
もしくは
ekko9011@gmail.com
まで。







  

９月は野菜ソムリエ　コミュニティ大分の新年度はじまり。

総会を大分市美術館の中にある会議室で。

私、今年度も議長をいたしました。

参加者の皆さんご協力ありがとうございました。



↑なかしまゆみさん



また、「なかしまゆみ」さんの講演会は素晴らしいものでありました。

すご～く刺激をいただきました。

ありがととうございました。



その後の懇親会はその横にあるレストラン「いろのわ」さんで。

大谷シェフの繰り出す数々のお料理を堪能しました。

まず、最初のパプリカのジュースで衝撃。

これ、何度かいただいてるんですが

そのたびに「おいしい～～～～～」とうなってしまいます。




さて、新年度始まったわけですが

早速いろんな計画が進行中。



心機一転

がんばりますよ～～！



Art × Table 大分上野の森 いろのわ
■ 〒870-0100 大分県大分市上野町865 大分市美術館内
■ 営業時間／AM11:00〜PM6:00
［ランチタイム／AM11:00〜PM2:30］ ［ティータイム／PM2:30〜PM6:00］ ［ディナータイム／PM5:30〜PM10:00（金・土・祝日）］

■ 休館日／月曜日（月曜日が祝日の場合はその翌日）※第１月曜日は開館し、翌日の火曜日が休館（ただし、特別展会期中の火曜日は開館）



自宅レッスンの
お問い合わせは
（オーダーもね！）
090-4355-1570
もしくは
ekko9011@gmail.com
まで。







  

定期的に更新しないのでパスワードとか忘れそうです。(笑)




さて、マフィンです。

ちょっとだけ朝晩は過ごしやすいです。

やっとオーブンを使いたくなりますね。


仕事で使うので毎日動かしているものの

やはり、キッチンが大変な事になりますものね。

汗だくです(笑)



そんな中、試作でマフィンを何度か焼いています。

今月中にはお目見えしますよ～。




しっとりしたのが好きなのですが

なかなか自分好みのマフィンに出会わないので

自分で作っちゃいます。




自宅レッスンの
お問い合わせは
（オーダーもね！）
090-4355-1570
もしくは
ekko9011@gmail.com
まで。