E-side　kitchen へようこそ！

  

E-side kitchenへようこそ！

GW中休みですね。

前半最終日にはかわいい方たちがみえました。

小学６年生のお友達３人。



（ブログ掲載の許可もいただきました）

エプロン姿もかわいいし

会話もかわいいし

私も新鮮な気分でレッスンできました。




洗い片付けもしっかり出来ます。

３人で　洗う　すすぐ　拭く　を分担して

最後まできれいに出来ました。




日ごろおうちでお手伝いをしているとのこと。

素敵な大人になるでしょう。


また来てね。




  

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「洋ナシのタルト」です。

先日はこのレッスンに３人の参加がありました。





タルト生地を作り型に敷きこみ

アーモンドクリームを詰め、洋ナシをカットして飾り、焼きます。



あら、たった２行で説明完成（笑）




タルト生地をさっくり仕上げる為に何に気を使えば良いか

を覚えると、手順の中の意味が解ってくきます。




フルーツはアレンジ可能。

カットする数（食べる人の数など）によって

フルーツの飾り方を変えることもできます。




焼き上がり、アプリコットジャムを塗って

ピスタチオを飾ったら出来あがり！




どうですか？

タルトのレッスンに来ませんか？



  

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家庭料理のレッスンです。



古代米と根菜のご飯をはじめ

お野菜たっぷりのメニューです。

なのに、この満足感！



ここではちょっとしたコツで美味しい醤油ダレを作ります。

使い勝手がよいので常備されると良いですね。



レンコンつくねもフードプロセッサーでさっさと・・・。



お友達二人で通ってくださっています。

さぁ、来月はお二人の希望で魚料理ですよ。



教室の情報は「クスパ」でもごらんいただけます。



  

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更新が停滞気味です。



実は、写真撮ったのに・・・・

メディアが一個行方不明でして。


まさか、データを消しちゃったとか・・・？

まさかね・・・・・。まさか・・・・・・。



せっかくレッスンに来てくださった方々の

数日分がぁ～。





見つかり次第にアップします・・・・。





昨日のレッスン。

初めての方です。

職場のお友達ということで3人で。




お一人は　よくパンを作るといわれていた通り

手際もよくすいすいとこなしてました。



始終、楽しい会話で時間は過ぎて・・・・



次回の予約もいただきました。

ありがとうございます。

  

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最近、チョコ系が多かったので新鮮～！



ケーキはあまり作らないとおっしゃっていましたが

出来あがりはこんな感じ。

う～～ん、ばっちり！





「パンも良いけど

本当にしたいのはお料理・・・」だそうです。

またのお越しをお待ちしております。  

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「急ですが、パンプキンパンのレッスンしてくださいませんか？」と電話。




なにやら、かぼちゃがたくさん有るのでどうにかしたいと。

しかし、何度やってもかぼちゃのパンが膨らまない！

何かが違うんだろうということでうちへ・・・・。




やはり、こね上がりのタイミングの見極めと

かぼちゃのペーストの配合でしょうね。



ふんわりやんわりのパンプキンパンの出来上がりです。

ついでに我が家用も作っちゃいました。



今朝はそのパンプキンパンで朝食でした。
  

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ティーオランジェというパンです。

紅茶の茶葉を混ぜ込んで

オレンジピールを細かく刻んだものを入れます。

本来はパンを小ぶりのパンを２個ずつ型に入れて

くっついた感じに出来上がるものですが

今回は型を使わず普通に丸く仕上げたいということで・・・・。




それはそれで簡単ですし、それぞれお好みに合わせて

いろんな仕上げがあって良いと思います。



最後にはアイシングで飾っておしまいです。

アイシングの水の量はちょっとずつ加えます。

とても微妙なんですよ。

すぐにどろどろになるので

たらしやすい硬さを慎重に探します。





教室の情報は「クスパ」でもごらんいただけます。