2017年01月23日
薬膳教室
野菜ソムリエのクッキングクラブの企画でした。
講師は同じ野菜ソムリエの小倉倫子（おぐら のりこ）先生。
小倉先生は国際中医薬膳管理師で調理師でもあります。
今日、教えていただいたのは冬の薬膳。
大根ご飯
ロール白菜
蕪とニンニクの塩炒め
きんかん葛湯
しそ茶
初心者の私たちにでもすぐにチャレンジしやすいように手に入りやすい食材でメニューを考えてくださいました。
窓の外は雪が降っていましたが薬膳をいただいた私たちはぽかぽかになって帰る事ができました。
小倉先生のブログ「薬膳スタジオ★Willow」
http://yakuzenstudiowillow.junglekouen.com/
料理教室の
お問い合わせは
（オーダーもね！）
090-4355-1570
もしくは
ekko9011@gmail.com
まで。
2017年01月22日
ミルキーブレッド
いつも仲良しのご友人同士で来て下さる方々です。
牛乳で仕込んだミルクパン生地にホワイトチョコを組み合わせてみました。
エンゼル型で焼いたものです。
仕上げに粉砂糖を振ってますますラブリーな雰囲気を醸し出します。
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2017年01月18日
新聞投稿
昨年から
大分合同新聞の「献立ラボ」というシリーズものを見ては
レシピを参考に作っています。
実はこのシリーズの作り手には知り合いが2名いるもので
とても親近感のわく企画なのです。
本日はしばらく怠けていたので
たまったレシピを見ながら３種類チャレンジ。
まずは、
ブリのお刺身を使ったマリネ
紅白なますを使ったものです。
なかなかのお味！
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2017年01月18日
キンカンの甘露煮
季節の仕事
田舎のご近所付き合いが面倒だという方もいますが
「うちでとれたんだけど…」とか
「たくさん作りすぎちゃって…」などと
様々な物をいただきます。
田舎暮らしはやめられない。
今日は自宅の庭に育てた「キンカン」を持ってきてくれたご近所さん。
ありがたく使わせていただきます。
自宅レッスンの
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