2013年01月24日
カッテージチーズを作ろう
E-side kitchenへようこそ！
カッテージチーズを作りました。
ちょっとサラダに入れようと思いまして。
500ｃｃの牛乳を温めます。
６０度くらいでいいですよ。
50ｃｃの酢を入れます。
さっとかき混ぜます。
すぐに凝固が始まります。
冷める頃にはモロモロの状態になっています。
ザルなどで濾して水を切ります。
加える「酢」ですが
米酢でもワインビネガーでもレモン果汁でも良いわけです。
今回はレモンを使いました。
カッテージチーズの出来上がりを買うより
安上がり。
お試しください。
カッテージチーズを作りました。
ちょっとサラダに入れようと思いまして。
500ｃｃの牛乳を温めます。
６０度くらいでいいですよ。
50ｃｃの酢を入れます。
さっとかき混ぜます。
すぐに凝固が始まります。
冷める頃にはモロモロの状態になっています。
ザルなどで濾して水を切ります。
加える「酢」ですが
米酢でもワインビネガーでもレモン果汁でも良いわけです。
今回はレモンを使いました。
カッテージチーズの出来上がりを買うより
安上がり。
お試しください。
Posted by ekko at 13:46│Comments(4)
│レシピ
この記事へのコメント
ふ～ん わかるようで・・・・ わからんで ・・・・・。
味がわからん！ ekkoさんが作るんだから、 美味しいんだろうね。
味がわからん！ ekkoさんが作るんだから、 美味しいんだろうね。
Posted by かぜびと nao at 2013年01月24日 14:10
何々相談役を差し置いてチーズを？
pepeは最近内緒でチーズにちょい凝ってるというのに・・・。
pepeは最近内緒でチーズにちょい凝ってるというのに・・・。
Posted by pepe at 2013年01月24日 15:32
かぜびとnaoさんへ
チーズはお好きですか？
カッテージチーズは食べたことありますか？
サラダなんかに入れたりしますよ。
チーズはお好きですか？
カッテージチーズは食べたことありますか？
サラダなんかに入れたりしますよ。
Posted by ekko at 2013年01月24日 23:44
pepeさんへ
知ってますよ。
まりちゃんのFBで見ました。
話を聞いて、私も・・・・・。
知ってますよ。
まりちゃんのFBで見ました。
話を聞いて、私も・・・・・。
Posted by ekko at 2013年01月24日 23:45
