2017年05月23日
いちごパン ツナ＆オニオンパン
今朝のパン。
自家製いちごジャムのいちごパン
ツナと新玉ねぎの ツナ＆オニオンパン
大好きな食材なので
毎日どこかで新玉ねぎを使います
新玉の卵とじ
新玉のお味噌汁
新玉スープ・・・・。
ってことでパンにも使ってます。
ツナとの相性もGood!
ぜひこの時期の新玉ねぎをたくさん食べていただきたい！
野菜ソムリエ的にもアンチエイジングプランナー的にも
お勧めですよ！
E-sidekitchen料理教室のお問い合わせは以下に。
教室開催中は電話にでられないときもあります。
ご容赦ください。m(_ _)m
携帯０９０－４３５５－１５７０
レッスン中の場合はお返事が遅れる場合もあります。
メール ekko9011@gmail.com
2017年05月13日
野菜の里 じょうなん だし巻き卵サンド
今日は土曜日
城南区の「野菜の里 じょうなん」さんの定休日が
5月に入り水曜日から日曜日に変わりました。
慣れないので、
「あ、明日はお休みだ～」と昼頃気が付く(笑)
そして、先月くらいから土曜日定番はだし巻き卵サンドイッチ。
かなりのお買い得品。
ってか、価格つけるの間違えたよな～って思ったけど
こんなに人気になるとは思わず
軽い気持ちだったので・・・・。
え～、そのうち見計らって適正価格にします。
今のうちに買ってね～～！
「野菜の里じょうなん」は
佐伯市城南区のカクイチタウンに隣接した八百屋さんです。
E-side kitchenへのお問い合わせは
携帯０９０－４３５５－１５７０
レッスン中の場合はお返事が遅れる場合もあります。
メール ekko9011@gmail.com
2017年01月23日
薬膳教室
野菜ソムリエのクッキングクラブの企画でした。
講師は同じ野菜ソムリエの小倉倫子（おぐら のりこ）先生。
小倉先生は国際中医薬膳管理師で調理師でもあります。
今日、教えていただいたのは冬の薬膳。
大根ご飯
ロール白菜
蕪とニンニクの塩炒め
きんかん葛湯
しそ茶
初心者の私たちにでもすぐにチャレンジしやすいように手に入りやすい食材でメニューを考えてくださいました。
窓の外は雪が降っていましたが薬膳をいただいた私たちはぽかぽかになって帰る事ができました。
小倉先生のブログ「薬膳スタジオ★Willow」
http://yakuzenstudiowillow.junglekouen.com/
料理教室の
お問い合わせは
（オーダーもね！）
090-4355-1570
もしくは
ekko9011@gmail.com
まで。
2017年01月18日
新聞投稿
昨年から
大分合同新聞の「献立ラボ」というシリーズものを見ては
レシピを参考に作っています。
実はこのシリーズの作り手には知り合いが2名いるもので
とても親近感のわく企画なのです。
本日はしばらく怠けていたので
たまったレシピを見ながら３種類チャレンジ。
まずは、
ブリのお刺身を使ったマリネ
紅白なますを使ったものです。
なかなかのお味！
料理教室の
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2016年11月22日
お！新聞沙汰！(笑)
パソコンが動かなくなりかなりの不自由を実感しております。
さて、今日はお知らせ。
大分合同新聞本日（11月22日）朝刊に載っちゃいました。(^_^)/
お野菜高騰の最近、少しずつ落ち着いてきた感もありますが、安定供給にはまだ時間がかかるかもしれませんね。
そこでお野菜を無駄なくちゃんと使いきりましょう～！という事をお伝えいたしました。
よかったら、ご覧ください。
自宅レッスンの
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2016年10月31日
塩パンです。
今朝のE-side kitchenのパンは
塩パンです。
昨日より確実に寒い朝です。
さて、一週間のはじまり。
ちょっと寒いけどがんばっていきましょう。
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2016年10月30日
食パンです。
今朝のE-side kitchenのパンは
食パンです。
全粒粉ミックスもあります。
昨日より、少し寒く感じます。
うん、当然ですね。
こうやって季節は進むのです。
今日はいろんな地区でいろんなイベントやってますね。
お出かけにも良いお天気♪
しかし
たまりにたまったデスクワークが私を引き留める…。
さて、やっつけますか！！
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2016年10月28日
白パンとベーコンエピです。
今朝のE-side kitchenのパンは
ふわふわの白パンとベーコンエピです。
夜中から降り出した雨が本降りになってきました。
一雨ごとに寒くなるのでしょうか…。
今日は、ホットジンジャーでも飲んで動き始めます。
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2016年10月25日
トマト&ハーブパンです。
今朝のE-side kitchenのパンは
トマト&ハーブパンです。
水分はトマトジュース
ドライハーブを練り込んでいます。
仕上げに黒胡椒と粉チーズ。
明日はパンもお休み。
ちょっと大人なトマト&ハーブパン、お買い求めはお早めに！
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2016年10月24日
塩パンです。
今朝のE-side kitchenのパンは
塩パンです。
プレーンと
ちょっぴりこしあんをしのばせたのと。
あんこ入りは一部にとても受けてます。(笑)
私も好きです。
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2016年10月22日
家庭料理のレッスン
チャプチェ
ワンタンスープ
トマトとキュウリの中華和え
かぼすゼリー
フルーツ
クロダマル（黒豆）ごはん
クロダマルとレシピのおみやげ付きです。
クロダマルの簡単下処理教えます～♪
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2016年10月20日
秋ですね。炊き込みご飯も美味しい季節です。
今朝のE-side kitchenのパンは
ハム&チーズパンと
サツマイモと黒豆のパンです。
そして、炊き込みご飯♪
「鶏とキノコ」です。
E-side kitchen特製の炊き込みご飯の合わせ調味料を使ってます。
どうぞよろしくね。
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2016年10月18日
クルミとレーズンのシュガーパンです。
今朝のE-side kitchenのパンは
くるみとレーズンのシュガーパンです。
朝から気温も上がり今日は暑くなりそうです。
いまだに、扇風機も出したまま(笑)
いつ片づけましょう？
さて、明日は「野菜の里 じょうなん」さんは定休日てす。
新鮮お野菜とパンのお買い求めはお早めに～♪
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2016年10月17日
塩パンです。
今朝のE-side kitchenのパンは月曜恒例の
塩パンです。
ちょっと疲れは残っていますが
塩パンはなんとか出来ました～。
プレーンのみですがよろしくお願いします。
m(_ _)m
さて、この土日の農業祭イベントの整理片付け、忘れないうちに覚え書き。
今日はなんと良いお天気(笑)
暑くなりそう～♪
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2016年10月11日
ベーグル修行
今朝のE-side kitchenのパンはベーグル5種
野菜ミックスや
チョコの折り込み
抹茶ショコラ
などこれまでにないタイプのベーグルですよ。
昨日、大分でパン師匠のご指導の元、一日中ベーグルに取り組みました！
月に一度の刺激的な日です。
その日は知り合いも一緒なのでなおさら楽しい。
そうなんだ～！や
へ～～！！！や
なるほど～！の連続です。
教わった事をいかに家庭サイズに置き換えることができるかを模索します。
明日「野菜の里 じょうなん」さんは定休日。
新鮮野菜とベーグルのお買い求めはお早めに！
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2016年10月10日
塩パンです。
今朝のE-side kitchenのパンは
レギュラーの塩パン
黒ゴマとあんこの塩パンです。
今日は、パン修行の日です。
一日がんばってきます！
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2016年10月09日
晴れてください～！
今朝のE-side kitchenのパンは
レギュラーの食パンと
全粒粉ミックスの食パンです。
週末、天気が崩れそうですね。
晴れ女、なんとか昨日はお天気が持ってくれました。
夕方から夜中にかけては降りましたが、今はあがっています。
どうぞこのまま降りませんように～。
佐伯市鶴岡地区の商工祭の同時開催「ひとよこい」のマルシェにワッフルとガトーショコラを納品してきました。
尺間嶽酒店裏手の広場で楽しめますよ。
尺間嶽酒店（しゃくまだけさけてん）
佐伯市鶴岡町3-8-11
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2016年10月07日
ベーグルです。
今朝のE-side kitchenのパンは
黒ごまベーグルと
チーズベーグル
です。
週末、天気が崩れそうですね。
佐伯は鶴岡地区のイベントが控えています。
晴れ女、ここで威力を発揮したい！と晴れごいの舞を舞おうかと(笑)
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2016年10月06日
坊ちゃんカボチャとパプリカのパンとコーン&マヨパンです。
今朝のE-side kitchenのパンは
坊ちゃんカボチャとパプリカのパンと
コーン&マヨパン
です。
昨日は大分の大在公民館で出張料理教室。
天気予報では昼頃が台風のピーク。
早めに出かけましたが、なんと言うことはなく到着。仕事も無事に終了。
良かった～。
そのあと3件の打ち合わせなど人と会う用事を済ませ夜中に戻りました。
多少の睡眠不足ではありましたがなんとかパンも納品済ませました。
なんだか今日も暑くなりそうですね。
今日は我が家でミーティング。
汗をかきかき掃除してます。
今日も暑くなるようですね。
皆様、体調管理を怠りませんように。
自宅レッスンの
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2016年10月04日
ベーコンチーズとサツマイモクリームです。
今朝のE-side kitchenのパンは
ベーコン&チーズパン
サツマイモクリームパン
です。
少しずつ台風の進路が変わっているので天気予報ばかり見ています。
明日は大分で仕事。
早朝より出かけるのでお天気が気になります。
行けるのか？
行ったは良いが帰れるのか？
最近、晴れ女の威力が落ちています(笑)
自宅レッスンの
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まで。
