2017年06月03日
お試しレッスン
昨夜はパンのお試しレッスンでした。
サツマイモを簡単にスイートポテト餡にして作ります。
昨日は誘い合わせて５人でお越しくださいました。
そろそろパンをこねるのも汗をかくようになってきましたね。
昨夜はエアコンを使いました。
友達同士ということでパンそれぞれ生地を触りあいながら
出来上がりの様子が少しづつ違うのを確認していただきました。
こね方や手の温かさなどいろんな条件が違うので
こね上がりの時間や温度など違うのです。
さて、お持ち帰りのパンはご家族の方にどのようあ評判だったでしょうか？
またのお越しをお待ちしています。
出来上がりパンの画像を撮り忘れていますm(__)m
↑の画像はブレイクタイムのお茶の時間の様子です。
E-sidekitchen料理教室のお問い合わせは以下に。
教室開催中は電話にでられないときもあります。
ご容赦ください。m(_ _)m
携帯０９０－４３５５－１５７０
レッスン中の場合はお返事が遅れる場合もあります。
メール ekko9011@gmail.com
サツマイモを簡単にスイートポテト餡にして作ります。
昨日は誘い合わせて５人でお越しくださいました。
そろそろパンをこねるのも汗をかくようになってきましたね。
昨夜はエアコンを使いました。
友達同士ということでパンそれぞれ生地を触りあいながら
出来上がりの様子が少しづつ違うのを確認していただきました。
こね方や手の温かさなどいろんな条件が違うので
こね上がりの時間や温度など違うのです。
さて、お持ち帰りのパンはご家族の方にどのようあ評判だったでしょうか？
またのお越しをお待ちしています。
出来上がりパンの画像を撮り忘れていますm(__)m
↑の画像はブレイクタイムのお茶の時間の様子です。
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ご容赦ください。m(_ _)m
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2017年06月03日
リクエストレッスン
E-side kitchenは
ゆる～い教室です。
まぁ、私自身がゆる～い人間ですから(笑)
以前から来てみたいとおっしゃってくださっていた
野菜ソムリエ仲間のSさんからのリクエスト。
うちの家庭料理のレッスンに加えて
「やってみたいものがある！」というリクエストに
お応えしました。
ってことでメニューとしてはまとまりはありませんが・・・・・。
フレッシュトマトの冷製パスタと
インゲンとパプリカのマリネ
黒豆を使ったシフォンケーキ
だし巻き卵サンドイッチ
でレッスンいたしました。
だし巻き卵はサンドイッチ用に少し改良したものです。
黒豆は宇佐産の「クロダマル」を甘煮にしたものを使いました。
シフォンケーキは卵の泡立ての力だけで膨らみます。
ハンドミキサーの性能も重要な要素(笑)ですね。
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教室開催中は電話にでられないときもあります。
ご容赦ください。m(_ _)m
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レッスン中の場合はお返事が遅れる場合もあります。
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