2016年11月08日
干し柿
干し柿の季節です。
子どもの頃はあまり好きではなったのですが。
歳とともに好きなものが増えてきました。
やっと美味しさがわかってきたのでしょうか？
↑物干しざおに干される柿たち(笑)
干し柿にするつもりなら
柿の枝は残したままで。
紐で結んで干しますからね。
ひもが結べる程度Ｔ字になるように残しておきます。
薄めに皮をむき、柿の枝にビニールひもを結びます。
紐の両端に柿が付いている状態です。
紐で縛った状態のまま、熱湯に５秒ほどくぐらせ
あとは干すだけ
お天気次第ですが
１週間程度で出来ました。
固さはお好みです。
途中で柿を良くもみます。
一つづつ小さいビニール袋に入れてフリージング。
こういう季節の仕事
忘れないで引き継いでいきたいです。
自宅レッスンの
お問い合わせは
（オーダーもね！）
090-4355-1570
もしくは
ekko9011@gmail.com
まで。
