E-side　kitchen へようこそ！

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Osteria Bucio （オステリア　ブーチョ）にてブーチョオーナーの菅恵美子さんの

オリーブオイルの講習会があり参加してきました。



近所では手に入るオリーブオイルは限られており

大した知識も無いので、これまで選ぶ基準に困っていました。




そんな時にこの企画を知り、即決断！

しかし、私が応募した日にちは

最初の回がずいぶん前に満席になり

追加で募集が出された日程だったそうです。

人気なんですね。





菅恵美子さんのお話は、身振り手振りが入り声の強弱を使い分け

楽しいものでした。

学習面で言うと最初の一歩

まずは、オリーブオイルって・・・・？ってところから。





奥深くてなかなか難しいですが

なんか少しオリーブオイルが身近になりました。

（MOCO'Sキッチン程では有りませんが・・・・・・。）







６種類のオイルをテイスティング。

それぞれの説明とそれらが合う食材や調理法など。

オリーブオイルのそもそも。

生産量や消費量について。

大きな声ではいえないが・・・・っていうオフレコ話まで。





約２時間の間にランチも付いてきます。








追加のオイルもいただけたりして

お料理にかけて味を確認。

最後にはアイスもありました。

もちろんアイスにもオリーブオイルをかけていただいたんですが

それが驚きの美味しさでした～！





オリーブオイルは欲しい人には販売も。



今店頭に無いものに関しては取り寄せも可能でした。

なんかちょっとオリーブオイルがわかった感じ。

ちょっとね。ほんの少しよ・・・・。




Osteria Bucio オステリア・ブーチョ

〒870-0165 大分市明野北5丁目1-19天然館３

097-574-9373