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ボロネーゼ。



ミートソースなんですけどね。

トマトソースが少なめなんです。

最初にみじん切りの香味野菜をゆっくり炒めて行きます。

ミンチ肉は炒めて余分な脂をのぞいてから合わせます。



今回はパンプキンスープに人参のラペを合わせました。

このソース、覚えておくと便利ですよ。


レッスンにどうぞ。