E-side　kitchen へようこそ！

月に２回は出張の料理教室です。

人数も多くなりますし

調理道具の制限もあります。

もちろん食器も和風が多くなりますね。




これは大分市の公民館のものです。

メニューは
鶏から揚げのピリ辛甘酢あんかけ
たたききゅうりの辛味漬け
ジャガイモ団子の味噌汁
わらびもち

スパイスを使う事を題材にした献立でした。



大声になりますし、身ぶり手ぶりもオーバー気味になります。

これはこれで楽しい時間です。


メニューを考える時間は楽しいのですがずいぶん悩みますね。

迷って迷って、決まるまでの間に

何度同じようなものを作って食べることでしょうか（笑）


すんなり決まることはめったにないですね。


おかげさまでこのメニュー、人気です。