2014年08月18日
鶏のから揚げ甘酢あんかけ
↑月に一回のペースでお越しくださる生徒さんの作品です～！
今年は、雨が多いですね。
農家さんは日照不足を心配されているようです。
野菜も値段が上がってますし・・・・。
人間も同じこと。
雨上がりの蒸し暑さ。
冷房のきいた屋内との気温差にへとへとになっていませんか？
すこし、スパイス料理で汗をかいてみましょう。
スパイス料理でピンと来るのは「カレー」などのインド料理ですか？
E-side kitchenでは和風に「甘酢」ベースのピリ辛に仕上げました。
今回のレッスンは鶏のから揚げなんですが・・・。
「唐揚げ」の時点でもう作らない～！って方もいるでしょうか（笑）
今回のメインは唐揚げではないので
これは他のものでもＯＫです。
甘辛のタレにご注目。
甘酢なんですが、ゆず胡椒を入れてます。
（自家製ゆず胡椒です！）
きゅうりのピリ辛漬けには
七味トウガラシをアクセントに。
そして、最後には「わらびもち」です。
簡単にできますよ。
レッスンにいらしてください～～！！
