ピクルス活動

今年も始まりました
ピクルス活動。

もう定番化しましたが
今年は少し早目に仕込んでます。
すでに３回目。

で、ピクルスを自分で作ってみたいあなたに
ピクルス液の配合を・・・。

酢　　　　　150ｃｃ
水　　　　　250ｃｃ
白ワイン　50ｃｃ
砂糖　　　　80ｇ
塩　　　　　20ｇ
はちみつ　10ｇ
にんにく　　１粒（半割にして芽をとる）
鷹のつめ　１本（種を抜いて）

ハーブやスパイスはお好みで
　　　私はこしょう・クローブ・コリアンダー・クミンなどをミックスして大さじ１程度
　　　ローリエ、タイム、ディルなどが有れば良いですね。

私は酢をワインビネガーやリンゴ酢などを合わせて自分好みに仕上げます。
酸っぱいのは好きなんですが、ピクルスに関してはやさしい感じの方が好きです。


２年ほど前
「みんなで作れば怖くない！」って大勢でワイワイ作りました。

そんなレッスンが有っても良いかな？

ピクルス作りたい方のレッスンも受けますよ。
出来ればグループでお申し込みください。
出来上がったピクルスをお持ち帰りいただきます。



自宅レッスンの
お問い合わせは
（オーダーもね！）
090-4355-1570
もしくは
ekko9011@gmail.com
まで。