シュークリーム＆エクレア

E-side kitchenへようこそ！

シュークリームとエクレアのレッスンです。




シュークリームが手作りできるとうれしいですよね。

クリームもお好みのものを好きなだけ詰めて。



生地は同じで

絞り出す形を変えて

2種類作ります。




中のクリームも最初は同じで

取り分けてコーヒークリームを作ります。



生地の出来上がりの固さを見極められたらOK。

絞りだしの形がそのまま焼き上がりに反映します。



でも、形はそれぞれ違ってもそれがまた楽しいですよね。



パンとケーキを交互にレッスンしている方でした。

さぁ、来月はパンですね！

お待ちしています。